Limetten mit warmem Wasser abwaschen und mit einem Sparschäler oder einem kleinen Messer die Schale vorsichtig herunterschneiden. Die weiße Haut sollte möglichst nicht verarbeitet werden, da sie bitter ist.
Die Limettenschale und das Meersalz in einen hohen Messbecher geben und alles für ca. fünf Minuten mit dem Dynamic 4-Klingen-Messer zerkleinern. Anschließend den Aufsatz tauschen und die Gewürze für weitere fünf Minuten mit dem Dynamic Turbo-Blender fein mahlen.
Die Gewürzmischung ist danach schön fein und frisch gemahlen.