Gewürzmischung – Magic Dust
Rezept von
Gregor Raimann
Gewürzmischung – Magic Dust
50 g Chiliflocken spicy o. Paprikapulver mild
25 g grobes Meersalz
25 g brauner Zucker
20 g schwarze Pfefferbeeren
20 g Schwarzkümmel o. Kreuzkümmel
5 g Knoblauchpulver
5 g Thymian
Die Gewürze in einen hohen Messbecher geben und alles für ca. fünf Minuten mit dem Dynamic 4-Klingen-Messer zerkleinern. Anschließend den Aufsatz tauschen und die Gewürze für weitere fünf Minuten mit dem Dynamic Turbo-Blender fein mahlen. Die Gewürzmischung ist danach schön fein und frisch gemahlen.
Profigeräte, die Sie benutzen sollten.
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Bestens emulgieren,
bestens schäumen.
Besser als gezaubert.