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Caesar Salat Dressing

Raffiniertes Salat-Dressingfür knackige Salate

Rezept von
Bernd Zehner


Caesar Salat Dressing:

5 Zehen Knoblauch
10 Sardellen
5 Eigelb
5 EL groben Senf
5 EL Zitronensaft
5 TL Worcestershire Sauce
300 ml Olivenöl
5 EL geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer

1. Aus dem Eigelb, dem Senf und dem Olivenöl eine Mayonnaise herstellen.
2. Die gehackten Knoblauchzehen sowie die Sardellen dazu geben und weiter mit dem Dynamic Mixstab fein pürieren.
3. Worcestershire Sauce hinzugeben und mit Salz / Pfeffer abschmecken.
4. Am Ende den Parmesan unterheben.
5. Auf Römersalat anrichten und mit Croutons garnieren.


 

Profigeräte, die Sie benutzen sollten.


Mixer-Serien von Dynamic
Bestens emulgieren,
bestens schäumen.
Besser als gezaubert.