Das Panini Brötchen in der Mitte aufschneiden. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Den Ruccola Salat waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassenDen Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden.Anschließend die beide Paninihälften mit dem gleichmäßig innen mit Olivenöl beträufeln und die untere bestrichene Paniniseite mit dem Ruccolasalat belegen.Darauf den Parmaschinken garnieren, mit den Mozzarella - & Tomaten Scheiben gleichmäßig belegen und mit den Basilikumblättern dekorierenMit dem italienischen Kräutern, Salz & Pfeffer nach Geschmack bestreuen.Anschließend den Deckel auf das Panini Brötchen legen und bei 210 Grad Celcius im Kontaktgrill 3 -4 min grillen.