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DYNAMIC PROFESSIONAL | Aktuell Newsmeldungen


 

Zubereitung feinster Gerichte: der neue Blend & Mix von Dynamic

17.08.2021


Menschen mit Schluckbeschwerden oder Kaueinschränkungen sind auf fein pürierte Speisen angewiesen. Frische Zubereitung bietet einen enormen Mehrwert, die Frische auf der einen Seite und der Geschmack auf der anderen Seite sind garantiert, auch die Nährstoffe bleiben erhalten.

Neben frischen Gemüsepürees oder Desserts, wie z. B. ein Schokokuchen, können auch komplette Gerichte wie Schweinebraten mit Spinat und Spätzle oder Lachs mit Brokkoli und Kartoffeln fein püriert zubereitet werden. Der neue Blend & Mix von Dynamic ist das perfekte Zubereitungsgerät für solche Speisen in Küchen des Care-Segments wie Pflegeheimen, Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern, kann aber auch in Kitas und Kindergärten eingesetzt werden.

Mit den neuen gezahnten und mikrogezahnten Messern können viele Lebensmittel besonders fein püriert werden. In Verbindung mit den hohen Geschwindigkeiten werden so perfekte Mahlzeiten in Form gebracht“, erklärt Günther Bosshammer von der Geschäftsleitung bei Dynamic Professional. Auch Farcen, Speisen wie Lachsklößchen, Brotaufstriche, Hummus, Remouladen, Pestos,uvm., die auch oft in der Gastronomieküche zubereitet werden, gelingen mit dem Blend & Mix in einem kurzen Arbeitsgang. Das mikrogezahnte Messer liefert dabei absolut feine Massen.

Der Blend & Mix von Dynamic vereinigt die Funktionen eines Kutters mit denen eines Blenders und Mixers. Mit dem Blend & Mix können sowohl rohe als auch gekochte Zutaten wie Fleisch, Fisch oder Gemüse zu zähflüssigen, halbflüssigen oder flüssigen Speisen verarbeitet werden. Der Blend & Mix von Dynamic verfügt über eine Edelstahlschüssel mit 5,4 Litern Fassungsvermögen. Die Geräte sind mit zwei Geschwindigkeiten (1500 U/min und 3000 U/min) oder mit variabler Geschwindigkeit lieferbar, die in zehn Stufen von 350 U/min bis 3500 U/min eingestellt werden können. Die Modelle mit variabler Geschwindigkeit können mit dem Gemüseschneideraufsatz auch als Kombigerät genutzt werden. Eine Puls- und eine Rückwärtsfunktion geben dem Anwender weitere Möglichkeiten, um die hergestellten Speisen zu verfeinern. Durch den Einfullstutzen ist es möglich, während des Vorgangs weitere Zutaten oder Flüssigkeiten, beispielsweise Öl, hinzuzufügen. Die einfache Handhabung mit dem rotierenden Abstreifer und die leichte Reinigung geben dem Anwender neben der Qualität der Speisen zusätzliche Vorteile.







Sommerliche Angebote für frische Salate!

18.06.2021


Was läuft im Sommer in der Gastronomie besonders gut? Richtig, Salate in jeglicher Form!

In unserer Sommeraktion haben wir genau dafür ein paar Super-Angebote!

Gerade im Sommer wollen die Gäste in der Gastronomie leckere Salate genießen!
Blatt- und Pflücksalate gehören genau so auf den Teller oder in die Bowl wie frische Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Pilze oder Kraut. Natürlich muss es frisch sein. Wir haben alles, um die Zubereitung zu vereinfachen.
Und das noch bis Ende Juli 2021 zu Sonderpreisen bei unseren Fachhandelspartnern! Und Gratis-Zugaben gibt es auch noch!

Unsere Profisalatschleudern dürfen in keiner Küche fehlen. Salate waschen und trocknen, dann ab auf den Teller.

Mit der Hand schnippeln - nein danke! Unser elektrischer Gemüseschneider schafft unglaubliche Mengen, alles perfekt geschnitten. Und die Auswahl an Scheiben ist riesig, das passt für alle Bedürfnisse. Und das Schöne: zur Zeit gibt es eine Schneidscheibe gratis on Top!

Ebenfalls im Angebot ist die Kombination des Gemüseschneiders mit dem Kutteraufsatz. Und natürlich der Kutter einzeln. Gratis dazu bis Ende Juli 2021: ein gezahntes oder mikrogezahntes Messer! Für Dressings oder Dips ideal, etwas Brot zum Salat geht immer!

Für etwas kleinere Mengen bietet sich der manuelle Gemüseschneider DynaCube an. Scheiben, Stifte, Würfel - vielleicht für ein leckeres Bruschetta?

mehr Informationen




Gehört in jede Küche:
der Akkumixer von Dynamic

29.04.2021


Unsere Aktion im Mai 2021

Dynamic Professional verfügt für die Stabmixer über die größte Auswahl an Zubehör in der Branche. Unser kleinster Mixer, der Dynamix, ist auch mit Akku (als Dynamix Nomad) erhältlich.

Jetzt beim Fachhandel Gratis-Akku sichern

Bei der A&Z Foodmanufaktur in Bergheim ist der Dynamix Nomad oft im Einsatz. „Ich will den Akkumixer nicht mehr missen, weil man total ungebunden ist. Das heißt, man kann ihn an fast allen Orten einsetzen. Arbeitseinsatz und Reinigungsvorgang ohne Hindernisse“, sagt Michael Haupt, Vizepräsident der Euro-Toques und Geschäftsführer der A&Z Foodmanufaktur, begeistert. Und er fügt hinzu: „Dieses Gerät ist ein Muss für jeden Koch!“


Der Dynamix Nomad macht Schluss mit störendem Kabelwirrwarr und ist mit zwei Stablängen (160 mm oder 190 mm) lieferbar. Das Messer mit zwei Klingen liefert gleichmäßige Mixergebnisse. Bei normalem Betrieb halten die Akkus ca. 25 Minuten und lassen sich problemlos wechseln. Die Ladezeit beträgt 45 Minuten. Eine Ladestation und ein Lithium-Ionen-Akku sind im Standardlieferumfang enthalten, einen zweiten Akku gibt es bis Ende Mai 2021 gratis on top.

Ab zum Fachhandel und Angebot sichern!

gültig vom 03. bis 31.05.2021